Cultivando el aguacate y conociendo sus beneficios

La persea americana, aunque usualmente conocida como aguacate, es cultivada en lugares con clima tropical. El Aguacate puede crear contradicción, ya que es fruta y verdura. Tiene un sabor a avellana, mientras su consistencia es cremosa. Estas características admiten que se acople a muchos platos y diversos alimentos.

 

Ahora bien, a la hora de cultivar debes tomar en cuenta su tamaño, ya que no es un árbol pequeño. De este puedes esperar unos 20 metros, aunque es más usual que crezca de 8 a 12 metros. Su diámetro también es de tener en cuenta, ya que puede ser de 30 a unos 60 cm. Claro que, como toda planta, si se le cuida y poda constantemente, pueden tener una apariencia muy diferente.

Su fruto, como ya hemos comentado, es muy fácil de consumir. En cuanto a su forma, puede fácilmente parecer una pera, una manzana o un pepino. Tiene siempre un característico verde, aunque el tono y la textura varíen entre especies. En el centro tiene una semilla muy grande, de color marrón, que no debe comerse.

 

10 Cosas que sebes saber si deseas sembrar aguacate

Fruto del aguacate

  1. El injerto es algo muy sencillo de hacer con el aguacate, tanto para semillas, como para reproducción.
  2. La época ideal para sembrar es a finales de invierno o al comienzo de la primavera.
  3. Para la siembra debes cuidar que la semilla esté muy limpia. Luego, si quieres facilitar la germinación, te recomendamos hacer un pequeño corte en el extremo más delgado, con unos 2cm de grosor bastará.
  4. Después se coloca sobre la tierra poniendo la parte más ancha abajo y la parte más estrecha (la que hemos cortado) mirando hacia arriba.
  5. Cubre ligeramente con tierra, sin presionar.
  6. Riega y mantén la humedad constante durante el tiempo que dura la germinación.
  7. Mantén las semillas a una temperatura aproximada de 20ºC y en unos 30 días empezará a germinar el hueso de aguacate (puede tardar algo más) y un mes después lo trasplantaremos a su lugar definitivo de cultivo.
  8. Otra forma de germinar el hueso del aguacate es poner la zona más ancha sumergida en agua y la parte que termina en punta ponerla hacia arriba. Sólo necesitas tres o cuatro palillos y un vaso o recipiente con agua.
  9. Como es un árbol que no tiene raíces demasiado profundas, se puede cultivar aguacate en macetas o recipientes que tengan unos 50 cm de profundidad en patios y terrazas.
  10. Cuando cultives aguacates recuerda colocarlos en una zona protegida del viento, porque las flores, ramas y frutos pueden ser vulnerables y disminuye la polinización.

 
Germinado del aguacate

Beneficios del aguacate para la salud

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  • El aguacate tiene muchas propiedades, entre ellas podemos nombras su aporte para tener un corazón sano. También puede ayudar a desinflamar y a controlar el azúcar en la sangre. Incluso se cree que previene defectos de nacimiento y ayuda a proteger el cuerpo de algunos tipos de cáncer. En temas estéticos se piensa que ayuda a cuidar de la piel y a engordar.
  • El aguacate contiene magnesio y potasio.
  • Posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B.
  • Es rico en fibra.
  • Contiene ácido oleico y ácido fólico.

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